November 26th, 2016

Быстро. Просто. Вкусно. Куриные ножки в маринаде

8 куриных ножек 1,2кг, сладкий перец 2шт., лук репчатый 200г, чеснок 4-5 зубчиков, маслины 50г, помидоры в собственном соку 450г, растительное масло 100г, черный перец, сушеный базилик, сок 1 лимона, 50г красного вина, соль.

Нагреть духовку до 200°.
Приправить масло черным перцем, базиликом, лимонным соком, слегка взбить.
Куриные ножки положить в глубокий противень, залить маринадом и запекать 15-20 минут в духовке.
Стручки сладкого перца очистить от семян, нарезать кубиками.
Лук и чеснок порезать.
Маслины без косточек вместе с чесноком, сладким перцем и луком добавить в противень.
Помидоры разрезать на ломтики и вместе с соком добавить к мясу.
Влить красное вино. Посолить, поперчить.
Запекать все еще 30 минут.
Подать с гарниром из вареного картофеля, посыпав пряно зеленью.

Приятного аппетита.