December 13th, 2016

Быстро. Просто. Вкусно. Настоящие американские мафины с черникой

На 12 кексов. Сливочное масло комнатной температуры 80г, сахарный песок 160г,
2 крупных яйца, мука 500г, молоко 250г, свежая черника 250г, пекарский порошок 50г, 0,5 чайной ложки соли

Нагрейте духовку до 190°С.
Масло с сахаром растереть до образования однородной воздушной массы, добавить яйца, тщательно взбить все вместе.
Просеять муку, смешать с пекарским порошком, посолить.
В посуде для теста постепенно добавить в масляную смесь поочередно муку и молоко, перемешать.
Положить в получившуюся массу чернику, еще раз перемешать.
Формочки для кексов, смазать маслом, наполнить на 2/3 тестом.
Поставить в нагретую духовку, выпекать 25 минут.

Приятного аппетита.