December 22nd, 2016

Быстро. Просто. Вкусно. Рыба запеченная с грибами и луком

1кг рыбы, 200г свежих шампиньонов, 100г сливочного масла, лук 400г, сметана 300г, 100г тертого твердого сыра, 2 ст. л. панировочных сухарей, соль, черный перец.

Рыбу очистить от чешуи и внутренностей, хорошо промыть, обсушить, смазать маслом.
Рыбу положить на смазанный маслом металлический лист, поставить в нагретую до 200 градусов духовку, запечь до полу готовности.
Грибы очистить, нарезать крупными ломтиками, обжарить, добавить измельченный лук, посолить, поперчить, пассировать до готовности.
Рыбу засыпать грибами с луком, залить сметаной, густо посыпать сыром, смешанным с сухарями.
Сбрызнуть растопленным маслом, запечь в духовке до румяной корочки.
Подать горячим на подогретом блюде.

Приятного аппетита.