January 1st, 2017

Быстро. Просто. Вкусно. Отварное мясо, тушенное с картофелем и луком

Мясо 1-1,2кг, бульон 400г, картофель 1кг, масло сливочное 70-80г, сметана 100г, мука 1 ст.ложка, лук репчатый 250г, лавровый лист, перец, соль, пряная зелень.

Мясо положить в кипяток, сварить
Картофель нарезать крупными кусками, положить в глубокий противень,
засыпать мелко нарезанным луком.
Мясо вынуть из бульона, порезать, высыпать на лук, добавить масло, влить бульон, положить лавровый лист, посолить, поперчить, поставить на небольшой огонь, варить до готовности.
Когда картофель будет готов, а жидкость выпарится, сметану смешать с 1 ст. ложкой муки, посолить и разбавить100-150г бульона, соус хорошо промешать,
Духовку нагреть до 180-200 градусов.
Полученным соусом залить мясо с картофелем, поставить в духовку.
Когда верх зарумянится, противень вынуть, подать на стол, посыпав пряной
зеленью.

Приятного аппетита.