January 2nd, 2017

Быстро. Просто. Вкусно. Сосиски в картофельном тесте

Картофель 800г, 100г манной крупы, 2 яйца, 250г муки, 300г сосисок, 50г сыра тертого, 50г масла сливочного, зеленый укроп 50г, чеснок 4-5 зубчиков, соль, черный перец.
Картофель сварить, горячим растолочь, вбить в него одно яйцо, добавить немного горячего молока и мелко порезанного укропа, всыпать манную крупу и муку, посолить, хорошо вымешать в густое плотное тесто.
Тесто раскатать на посыпанной мукой доске, порезать, на прямоугольники, по длине и ширине равными сосискам.
С сосисок снять кожу, разложить их на подготовленные прямоугольники, хорошо смазать растертым чесноком, защипать края теста со всех сторон.
Яйцо взбить с растопленным, но не горячим маслом, смазать тесто, разложить
завернутые в тесто сосиски на смазанном маслом листе и посыпать сверху тертым сыром и черным перцем. Запечь в духовке.
Подать горячими.

Приятного аппетита.