January 14th, 2017

Быстро. Просто. Вкусно. Закуска из баклажан

Баклажаны молодые 400г, орехи грецкие 100г, оливки без костоек 50-60г, майонез 80-100г, чеснок 6-8 зубчиков, перец черный, сладкая паприка, пряная зелень, 80-100г, соль.

Баклажаны в кожуре испечь в духовке, очистить.
Орехи прокалить на горячей сковроде, истолочь.
Чеснок растереть с солью.
Зелень и оливки мелко порезать.
Баклажаны положить в блендер, измельчить, добавить орехи, чеснок, зелень с оливками, паприку, поперчить, посолить, хорошо перемешать, положить майонез, еще раз смешать.
Выложить в салатницу, охладить.
Подать, посыпав зеленью.

Приятного аппетита.