February 14th, 2017

Быстро. Просто. Вкусно. Долма из айвы

800г мяса, 1,5кг айвы, 100г риса, 150г репчатого лука, 100г растительного масла, соль, черный перец, зелень петрушки и кинзы.

Рис залить водой на 100г риса 200г воды, поставить на огонь, довести до кипения и варить 2-3 минуты с момента закипания.
Из мяса с луком приготовить фарш, добавить рис, мелко порезанную зелень, посолить, поперчить.

У айвы срезать вершину, удалить сердцевину, заполнить фаршем, закрыть срезанной верхушкой.
Фаршированную айву, положить в глубокую посуду, залить водой так, чтобы она покрыла долму, закрыть крышкой, поставить на малый огонь, тушить до
готовности 30-35 минут.
Готовую толму посыпать пряной зеленью, полить сметаной.

Приятного аппетита.