February 16th, 2017

Быстро. Просто. Вкусно. Яйца на все случаи

Яйца №1 10 шт., фарш 100г, лук репчатый 100г, рис варенный 100г, пряная зелень 25-30г, соль, черный перец.

У яйца с тупого конца аккуратно пробить отверстие величиной с чайную ложку, Белки и желтки 7 яиц слить в баночку и использовать по необходимости.
Лук мелко порезать.
Из мяса с луком приготовить фарш, добавить рис, мелко порезанную зелень, посолить, поперчить.
Белки и желтки 3 яиц, вылить в фарш хорошо перемешать.
Полученную смесь сложить в яичные стаканчики, стаканчики вертикально составить в подходящую форму для выпечки, отверстие в яйце замазать взболтанным белком или майонезом.
Духовку нагреть до 200 градусов, поставить форму с яйцами, убавить нагрев до 170-180 градусов, запекать 20-25 минут.
Готовые яйца очистить от скорлупы, разрезать по вдоль, посыпать пряной зеленью, полить майонезом или густой сметаной. Любители могут добавить чуть-чуть горчицы.

Р.S. Для убыстрения приготовления сырой фарш можно заменить варенным.

Мясо можно заменить мелко порезанной рыбой.

Мясо можно заменить творогом или брынзой.

Мясо можно заменить печеными кабачками, баклажанами, яблоками и вообще, чем угодно.

В смесь можно добавить чеснок.

Приятного аппетита.