April 22nd, 2017

Быстро. Просто. Вкусно. Сухарики с соленной рыбой

Закуска за 10 минут.

Свежий белый батон 400г.
Масло сливочное 100г.
Зелень сельдерея 40-50г.
Лук зеленый или репчатый 20-30г.
Сок лимона 15-20г.
Феле рыбы соленой (лосось, сельдь, скумбрия и т.п. ).
Перец белый молотый.

Свежий(обязательно) батон или багет, порезать ровными ломтиками толщиной 1см, ломтики батона разрезать еще на 3-4 части.
Духовку нагреть до 250°С, положить в нее кусочки хлеба, подсушить до светло желтого цвета.
Сельдерей и зеленый лук, мелко-мелко измельчить, посолить, поперчить, добавить лимонный сок, растереть.
В сливочное масло добавить растертый сельдерей, тщательно перемешать в однородную массу.
Подсушенный хлеб намазать приготовленной массой.
Филе соленной рыбы порезать кусочками, положить на хлеб, охладить.
Подать, как закуску.
Приятного аппетита.