aguzinb (aguzinb) wrote,
aguzinb
aguzinb

Быстро. Просто. Вкусно. Икра овощная.

Баклажаны 400 г, кабачки 450 г, лук репчатый 2шт., морковь 200г, капуста белокочанная 400 г, огурцы 300 г, томаты 150-200г, масло растительное 120 г, сок 1 лимона, соль, перец.

Баклажаны запечь в духовке, охладить, очистить и измельчить.
Кабачки очистить, нарезать кружочками, запечь в духовке и также измельчить. Лук и морковь нарезать, пассировать с томат-пюре или помидорами, соединить с мелко нашинкованной капустой и тушить до готовности.
Добавить кабачки, баклажаны и тушить все вместе еще 15-20 минут.
Заправить икру солью, перцем и соком лимона, протереть через сито и прогреть.
Заправить пряной зеленью.

Приятного аппетита.
Tags: Кулинария., икра ., овощи.
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments