aguzinb (aguzinb) wrote,
aguzinb
aguzinb

Быстро. Просто. Вкусно. Рулет из говяжей печени.

Говяжья печень 1кг, растительное масло 250г, яйца 6 шт., лук репка 500г, сливочное масло 300г.

Лук мелко порезать.
Печень разрезать на кусочки и обжарить 2-3 минуты в раскаленном растительном масле.
Яйца сварить.
В оставшемся масле пожарить резаный лук.
Печень, лук и сваренные вкрутую яйца размолоть в мясорубке, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Приготовленную паштетную массу положить ровным слоем толщиной в 1см на полиэтиленовую пленку, сверху нанести слой размягченного сливочного масла.
При помощи пленки скатать, в рулет, завернуть в пленку, положить в холодильник на 1,5-2 часа.
Перед подачей рулет разрезать на ломтики, посыпать пряной зеленью.

Приятного аппетита.
Tags: Кулинария., перец, рулет
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments