aguzinb (aguzinb) wrote,
aguzinb
aguzinb

Быстро. Просто. Вкусно. Овощной суп с фаршем.

2 луковицы, 1 цуккини, 1 зубчик чеснока, 250 г картофеля, 1 кочан савойской капусты, 2 моркови,
1 ст. ложка растительного масла, 500 г смешанного мясного фарша, 2 ст. ложки томата-пасты, 1 л мясного бульона, 200 г помидоров, 1 пучок базилика, кайенский перец,соль.

Лук и чеснок порубить.
Картофель очистить, нарезать кубиками.
Остальные овощи очистить и мелко нарезать.
В большой кастрюле разогреть масло, обжаривать в нем лук, чеснок и фарш. Приправить томатом-пастой и еще немного обжарить.
Добавить бульон, цуккини, морковь, картофель и капусту. Варить суп 15 мин при слабом кипении.
Помидоры вымыть и разрезать пополам. Через 10 мин после начала варки добавить в суп.
Базилик вымыть, обсушить, оборвать листики, порубить и добавить в суп. Посолить блюдо по вкусу и приправить кайенским перцем.
Перед подачей по желанию заправить сметаной и пряной зеленью.

Приятного аппетита.
Tags: Кулинария., картофель., овощи., фарш.
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments