aguzinb (aguzinb) wrote,
aguzinb
aguzinb

Быстро. Просто. Вкусно. Салат летний, витаминный

Лето - время салатов, запасаемся витаминами. Хочу повторить прошлогодний рецепт, может кому пригодится.

Капуста любая -500г, морковь красная крупная - 3 шт., огурец свежий – 200г, помидор красный - 2 шт., перец болгарский сладкий - 2 шт., яблоко кислое 2 шт., лук репчатый – 2 шт., Пряная зелень(кинза, сельдерец, укроп )- 100-150г, лимон -1 шт. Соль – 45г. Сахар - 40г. Перец черный острый – 15г. Растительное масло 1 столовая ложка.

Капусту нашинковать тонкими ломтиками чуть посолить и хорошо растереть руками.
Морковь натереть на терке для корейской моркови или тонко-тонко порезать.
Яблоки тонко порезать или натереть.
Огурцы натереть на терке для корейской моркови или тонко порезать.
Лук, помидоры и сладкий болгарский перец тонко порезать.
Свежую пряную зелень мелко порезать.
Из лимона выжать сок.

Капусту и овощи сложить в большую полиэтиленовую чашку, добавить сахар, посолить, поперчить, добавить сок лимона, 1 столовую ложку растительного масла, все хорошо перемешать, подавить, дать постоять 15-20 минут, что бы выделился сок.
Разложить овощную массу по банкам, придавить ложкой, чтобы вверху был сок, поставить в холодильник на 2-3 часа.

Приятного аппетита.
Tags: Салаты., овощи.
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments