aguzinb (aguzinb) wrote,
aguzinb
aguzinb

Быстро. Просто. Вкусно. Закуска из цуккини

Цуккини(кабачки) 400г, чеснок 1 зубчик, рубленные грецкие орехи 1 ст. ложка, изюм 2 ст. ложки, анчоусы 2 шт., винный уксус 2 ст. ложки, оливковое масло 2 ст. ложки, соль, черный перец.

У цуккини, обрезать кончики, разрезать вдоль пополам.
Ложкой тщательно удалить семена, нарезать цуккини ровными пластинками.
Замочить изюм в теплой водой на 15 минут, тщательно промыть.
Из анчоусов, аккуратно удалить косточки, разделать на филе.
Разогреть на сковороде оливковое масло с зубчиком чеснока, когда чеснок зарумянится, уберать его со сковороды.
Выложить на сковороду цуккини, слегка обжарить, посолить.
Влить в сковороду несколько ложек горячей воды и уксус, тушить на умеренном огне до полного выкипания воды. Добавить орехи, изюм, измельченное филе анчоусов, перемешать, нагрев прекратить, дать настояться несколько минут.
Подать в салатнице, полив образовавшимся соусом.

Приятного аппетита.
Tags: закуска, кабачки
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments