aguzinb (aguzinb) wrote,
aguzinb
aguzinb

Быстро. Просто. Вкусно. Кролик тушенный в сметане.

1 кролик 3-3.5кг, 2 ст. ложки жира, 200 г сметаны 15%, 2 стакана уксуса 3%, 100 г шпика, лавровый лист, черный перец, базилик, соль, пряная зелень.

Тушку кролика нарезать порционными кусками, залить 3% уксусом и поставить на 3-5 часов в холодном месте.
Замаринованное мясо нашпиговать свиным салом и обжарить в духовке до полуготовности, поливая образующимся соком и жиром.

Обжаренные куски кролика уложить в жаровню, налить горячей воды, положить сметану, черный перец ,базилик, лавровый лист, посолить. Тушить 30-40 минут до готовности.
Подавать мясо с вареными картофелем, полив соусом, посыпав пряной зеленью.

Счастливого Нового года!
Tags: Кулинария., кролик.
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments