aguzinb (aguzinb) wrote,
aguzinb
aguzinb

Быстро. Просто. Вкусно. Икра - ложками.

Мука ржаная 200 г, мука пшеничная 100 г, вода, соль, сок лимонный 1 ч.л., сливки жирные 100 г, икра красная 140 г, масло сливочное 50 г, руккола 1 пучок.

Пучок рукколы нарезать очень мелко.
Смешать рубленную зелень со сливками и лимонным соком. Убрать в холодильник.
В ржаную муку добавить обыкновенную, пшеничную, перемешать, посолить. Понемногу добавляя воду замесить тесто.
Добавить в тесто сливочное масло и продолжать вымешивать до тех пор, пока тесто не станет эластичным, добавлять немного пшеничной муки надо обязательно, иначе тесто будет рассыпаться.
Скатать из теста шар, который потом разделить на 6 равных частей. Каждый из 6 кусочков скатать "колбаской", треть которой "расплюснуть" ладонью. Сформировать ложку.
Поставить готовые заготовки ложек в огнеупорную форму и отправить в духовку на 20-30 мин.
На готовые остывшие ложки выложить по столовой ложке сливок с зеленью, сверху - по столовой ложке икры.
Кушать прямо с ложками.

Счастливого Нового года!
Tags: Кулинария., пресное тесто.
Subscribe

  • Жаркое из говядины в сырной корочке

    2кг филе говядины, 6-8 зуб.чеснока, морковь 100г, твёрдый сыр 100г, горчица готовая 50г, сливочное масло 50г, майонез 50г, зелень, соль, черный…

  • Двухцветный рулет из говядины и курицы.

    Филе говядины 1кг, куриное филе 500г, майонез 100г, сельдерей корень 50г, чеснок 6-8 зубчиков, базилик 1 ч.л., соль, черный перец. Куриное филе…

  • Мясной рулет по-турецки.

    Фарш говядины 500г, петрушка 1 пучек, зеленый лук 1 пучок, сливочное масло 50г, острый перец 2шт, свеже молотый черный перец, 1 ст.л. томатной пасты,…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments