Tags: бобы

Быстро. Просто. Вкусно. Салат из бобов.

200 г вареных белых бобов, 1 яйцо, 25г растительного масла, сок 0.5 лимона, соль, перец.

В салатник положить бобы, посолить, поперчить.
Яйцо сварить. Желток вареного яйца, растереть с 1 чайной ложкой воды, 2 ложками растительного масла и лимонным соком, заправить бобы.
Добавить пряную зелень.

Приятного аппетита.

Быстро. Просто. Вкусно. Паштет из бобов

Бобы 300г, репчатый лук 200г, растительное масло 60г, лимон 1 шт., соль, черный молотый перец, пряная зелень.

Бобы отварить и растереть в однородную массу.
Лук мелко порезать и поджарить до золотистого цвета.
Бобовую массу смешать с поджаренным луком.
Растительное масло взбить с лимонным соком, посолить, поперчить.
Все хорошо перемешать и охладить.
Посыпать мелко рубленой пряной зеленью.

Приятного аппетита.