Tags: помидоры

Быстро. Просто. Вкусно. Закуска из томатов

Томаты мелкие 600г, мясной фарш 100г, баклажаны 100г, лук репчатый 100г, морковь 50г, чеснок 5-6 зубчиков, майонез 50 г, пряная зелень, черный перец, соль.

У томатов срезать верхушку, удалить семена, мякоть отжать.
Баклажаны очистить, порезать вдоль, посолить, дать постоять 25-30 минут, жидкость слить.
Фарш, мелко порезанные баклажаны, мякоть томатов, лук, морковь, припустить.
Добавить порезанную пряную зелень, чеснок, часть майонеза, поперчить, посолить, перемешать.
Заполнить полученной смесью томаты, смазать их остатками майонеза, вертикально составить на противень.
При желании можно посыпать тертым сыром.
Духовку нагреть до 180-200°, поставить в нее противень с томатами, запекать 20-25 минут.

Приятного аппетита.

Быстро. Просто. Вкусно. Цветы из помидоров

Помидоры мелкие 250г, творог 100г, сметана 50г, чеснок 5-6 зуб.,
пряная зелень, соль, черный перец.

У помидор срезать верхушку, надрезать крест-накрест, вынуть мякоть.
Мякоть помидор порезать, творог взбить со сметаной, чеснок растереть с солью, поперчить, добавить мелко нарезанной зелени, смешать.
Помидоры наполнить смесью, подавать как закуску.

Приятного аппетита.

Быстро. Просто. Вкусно. Томаты фаршированные сыром

4-5 яиц, сваренных вкрутую, соль, лук 100-150г, чеснок 4-5 зубчиков, свежемолотый черный перец, 1 чайная ложка готовой горчицы, 100г 15% сметаны, 250г натертого сыра, 800г мелких томатов.

Яйца мелко нарезать, лук порезать пассеровать, добавить горчицу, сметану, чеснок растереть в ступке, положить сыр, посолить, поперчить, перемешать.
У томатов срезать верхушки, вынуть сердцевину, порезать, смешать с сырной массой.
Полученной массой заполнить томаты, сверху посыпать пряной зеленью.

Приятного аппетита.

Быстро. Просто. Вкусно. Закуска из свежих помидор

Помидоры 500г, чеснок 5-6 зубчиков, лук репчатый 100г, масло растительное 60г, пряная зелень (кинза, укроп, петрушка) 100г, соль, черный перец.

Спелые не крупные помидоры разрезать, не разделяя, на половинки, обильно посыпать солью и перцем.
Чеснок, пряную зелень измельчить на мясорубке.
Лук нарезать кольцами пассировать в растительном масле, остудить, смешать с зеленью.
Полученной смесью наполнить разрезы в помидорах, плотно уложить помидоры в керамическую или стеклянную посуду. Закрыть крышкой, поставить в холодильник. Через сутки помидоры можно подать к столу.

Приятного аппетита.

Быстро. Просто. Вкусно. Фаршированные помидоры.

На 100г мясного фарша:
5-6 небольших помидоров, 5г риса, 0.5 яйца, 20г репчатого лука, 10г растительного масла, чеснок, соль, перец, пряная зелень.

В мясной фарш положить, мелко нарезанный репчатый лук, сваренные в крутую и мелко нарубленные яйца, отваренный рис, давленный чеснок, порезанную пряную зелень, добавить соль, перец и перемешать, обжарить на масле.
Помидоры промыть, надрезать верхнюю часть.
Удалить семена, наполнить фаршем, прикрыть срезанной частью.
Положить на смазанный маслом противень, сбрызнув маслом, поставить в духовой шкаф, запекаться на 10-12 мин. Подать помидоры с густой сметаной.

Приятного аппетита.