Tags: хинкали

Быстро. Просто. Вкусно. Хинкали

Мука пшеничная 500г, вода 200г, баранина 600г, лук репчатый 200г, перец черный, пряная зелень, соль.

Из муки, воды и соли замесить очень крутое тесто.
Из теста раскатать сочни, диаметром 10см, толщиной 1,5-2мм.
Из жирной баранины, лука, пряной зелени, приготовить фарш, посолить, поперчить.
Фарш положить на середину сочня, края сочня собрать мешочком к центру, хорошо соединить.
В широком котле воду посолить, довести до крутого кипения, опустить хинкали, варить при слабом кипении 12-15минут, пока не всплывут.
Подавать горячими, с кефиром и зеленью.

Приятного аппетита.